113-春季班 1131C214-創意拿鐵拉花教學
招生人數：20人
招生狀態：
停招
課前資訊
這門課適合誰?
課程為初級課程，傾向於剛接觸或想學習咖啡拿鐵拉花入門的人。
課程沒有門檻的限制，如果對於咖啡或拉花有所認識，學習的人，會稍微簡單。
需要準備的工具/軟體?
課程沒有門檻的限制，如果對於咖啡或拉花有所認識，學習的人，會稍微簡單。
請學員自備環保杯、保溫杯，可以將作品帶回家飲用。
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、實物觀賞及樣品教學、個別指導與反覆練習。
評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%、作品集20%
課程簡介
課程QR CODE網址
課程教學目的是將咖啡文化推廣到生活之中；用藝術品的角度看待每一杯咖啡作品。
咖啡拿鐵拉花的藝術是一門學問；涉略及咖啡豆的風味，濃縮咖啡的萃取、比例、香氣、口味、融合，以至於牛奶選用，泡沫的打發，牛奶加熱的溫度，牛奶注入杯中的流量、角度...
課程目標
咖啡拿鐵拉花的藝術是一門學問；涉略及咖啡豆的風味，濃縮咖啡的萃取、比例、香氣、口味、融合，以至於牛奶選用，泡沫的打發，牛奶加熱的溫度，牛奶注入杯中的流量、角度...
推廣咖啡教育，讓更多人認識咖啡世界的層次藝術與繽紛。從『拿鐵』加入鮮奶的飲品開始；鮮奶的選用與加熱、打發泡沫的原理，再到咖啡的注入與融合，濃縮咖啡與鮮奶的混合，線條的形成。這一層一層，細緻的相輔相成，就像是品味生活一樣，用苦甜香來完美契合。
參考書目
自編講義
數位教材連結
是否接受旁聽
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 2850 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場設費(100元)不含冷氣
無
其他費用
報名費：200元 (線上報名費每次皆會收取)
製證費：100元（報名線上課程線者，於開學後寄到府上；若為實體課程，請於上課前，攜帶身分證影本及一寸照片兩張至本校服務處辦理學員證。）
學員團體意外保險200元。相關資料詳閱：本校官網／學員專區／學員服務/學員團體意外保險Q&A
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
製證費：100元（報名線上課程線者，於開學後寄到府上；若為實體課程，請於上課前，攜帶身分證影本及一寸照片兩張至本校服務處辦理學員證。）
學員團體意外保險200元。相關資料詳閱：本校官網／學員專區／學員服務/學員團體意外保險Q&A
材料費（每人）：
咖啡豆一包 450元
牛奶 一瓶 95元
每人牛奶一堂課約一瓶，約十二週課程共1140元
自費總計：咖啡豆兩包加上牛奶一共2,040元
課程大綱
| 咖啡拿鐵拉花－初來乍到 | 相見歡。 學員自我介紹，認識彼此。 互相交流咖啡趣事。 |
| 咖啡拿鐵拉花－萃取與拿鐵 | 咖啡理論教學： 從咖啡拿鐵拉花開始，再到咖啡萃取，風味表現。 |
| 咖啡拿鐵拉花－咖啡與牛奶 | 介紹拿鐵拉花的牛奶。 打發、混和、作圖。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵拉花 | 咖啡拿鐵拉花流量與線條，實際操作。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵拉花 | 咖啡拿鐵拉花流量與線條，實際操作。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵拉花 | 咖啡拿鐵拉花流量與線條，實際操作。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵拉花 | 咖啡拿鐵拉花流量與線條，實際操作。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵拉花 | 咖啡拿鐵拉花流量與線條，實際操作。 |
| 公民週參與 | 本校認列公共活動、講座課程、社區參與等事務 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵雕花 | 咖啡拿鐵拉花，雕花介紹與實作，實際操作練習。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵雕花 | 咖啡拿鐵拉花，雕花介紹與實作，實際操作練習。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵雕花延伸 | 咖啡拿鐵拉花，雕花的延伸；繪圖法介紹與實際操作練習。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵繪圖 | 咖啡拿鐵繪圖練習與指導。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵繪圖 | 咖啡拿鐵繪圖練習與指導。 |
| 咖啡拿鐵拉花－拿鐵繪圖 | 咖啡拿鐵繪圖練習與指導。 |
| 咖啡拿鐵拉花－作品及成果 | 分享與回顧課程內容，作品與成果分享。 |
| 咖啡拿鐵拉花－作品及成果 | 分享與回顧課程內容，作品與成果分享。 |
| 成果展 | 準備美好的成果在全校共同成果展現 |
講師介紹
林中源 講師
救國團約聘教室；主要教學咖啡拿鐵拉花。
救國團暑期青年成長營拿鐵拉花教學。
社區咖啡拿鐵拉花品嘗暨教學活動。
簡介：
救國團暑期青年成長營拿鐵拉花教學。
社區咖啡拿鐵拉花品嘗暨教學活動。
● 2023-05-11~2023-08-25 救國團 約聘教師 板橋、樹林、土城、桃園區 咖啡拿鐵拉花教學>>
專長：
SCA Barista 國際認證咖啡師
花式咖啡拿鐵拉花，一般注入式、圖像式、立體式，拿鐵拉花藝術。
擁有證照：
花式咖啡拿鐵拉花，一般注入式、圖像式、立體式，拿鐵拉花藝術。
西元2023年 SAC Barista
